تعد البيتزا من الوجبات التي يفضلها الجميع كباراً وصغاراً، وتعد وجبة يمكنكِ تقديمها إلى اطفالك في وجبة الغداء أو العشاء، إذ تتميز هذه الوصفة بالدمج بين المطبخين الإسباني والإيطالي معاً، لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال طرقًا مميزة وشهية لإعداد بيتزا التورتيلا بالجبنة.
حضري أشهى وصفات بيتزا تورتيلا بالجبن
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
مكونات
شريحة من خبز التورتيلا.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
نصف كوبٍ من جين الموزاريلا المبروش.
مكونات الحشوة
شريحتان رقيقتان من لحم العجل.
نصف حبةٍ من الطماطم المقطّعة إلى شرائح.
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية.
- ضعي شريحة خبز التورتيلا في صينية الخبز، ثمّ أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم إليها ووزعيها بالتساوي.
- أضيفي شريحتين من اللحم ونصف حبةٍ من الطماطم المقطّعة إلى شرائح إلى شريحة خبز التورتيلا ووزعيهم عليها بالكامل، وضعي البيتزا على صينية الخبز.
- ضعي صينية الخبز في الفرن المسخّن مُسبقاً لمدّة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
- أخرجي صينية الخبز من الفرن، ثمّ ضعي البيتزا في طبق التقديم وقدّميها ساخنة.
بيتزا التورتيلا المقرمشة
المعلومات العامة:
المقادير :
أربع شرائح من خبز التورتيلا.
هريس الطماطم.
جبن الموزاريلا.
القليل من الزيتون.
بصلة حمراء أو بيضاء.
فلفل حار.
أربع حباتٍ من الطماطم.
نصف حبةٍ من الفلفل الحلو.
نصف كوب من الريحان المُجفف.
نصف علبة ذرة مُصفّاة ومغسولة.
طريقة التحضير :
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثمّ ضعي شرائح التورتيلا في صواني الخبز.
- وزّعي هريس الطماطم على شرائح خبز التورتيلا، ثمّ وزعي ربع كوبٍ من الريحان الطازج فوقه بالتساوي.
- قطعي جبن الموزاريلا إلى شرائح رقيقة، وأضيفيها إلى خبز التورتيلا ووزعيها بانتظام، ثمّ قطعي أربع حباتٍ من الطماطم الصغيرة وبصلة حمراء أو بيضاء وحبّة من الفلفل الحار ونصف حبةٍ من الفلفل الحلو والقليل من الزيتون إلى قطّع صغيرة.
- أضيفي قطع الخضار الصغيرة ونصف علبةٍ من الذرة المُصفّاة والمغسولة إلى شرائح خبز التورتيلا في صواني الخبز ووزعيها بشكلٍ جيد.
- ضعي صواني الخبز في الفرن المُسخّن مُسبقاً لمدّة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
- أخرجي صواني الخبز من الفرن، ثمّ ضعي البيتزا في أطباق التقديم وقدميها بجانب المشروب المفضل.
بيتزا التورتيلا بالكمثرى
المعلومات العامة:
المقادير :
ست شرائح من خبز التورتيلا.
جبن خفيف بالثوم والأعشاب.
مئة وسبعون غرامًا من شرائح اللحم البقري.
حبتان من الكمثرى المقطّعة إلى شرائح رفيعة.
جرجير.
القليل من زيت الزيتون.
فلفل طازج مُقطّع.
القليل من الدقيق للخبز.
طريقة التحضير :
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية، ثمّ ضعي ورق الزبدة في صينية الخبز.
- ضعي مئة وسبعين غرامًا من اللحم في صينية الخبز المُبطنة، ثمّ ضعيها في الفرن المسخّن مُسبقاً لمدّة عشر دقائق إلى أن يصبح اللحم طرياً وهشاً.
- أخرجي صينية الخبز من الفرن وضعي اللحمة على منشفةٍ ورقيةٍ لامتصاص الزيت الزائد، ثمّ ارفعي درجة حرارة الفرن إلى مئتين وستين درجة مئوية واتركيه.
- سخّني صينية الخبز في الفرن، ورشي عليها القليل من الدقيق، ثمّ وزعي شرائح خبز التورتيلا عليها.
- أضيفي طبقةً من الجبن الخفيف بالثوم والأعشاب إلى شرائح التورتيلا في صواني الخبز، ثمّ أضيفي حبتين من الكمثرى المقطّعة إلى شرائح رفيعة إليهم ووزعيهم بانتظام.
- ضعي صواني الخبز في الفرن المُسخّن مسبقاً لمدّة ثماني دقائق لكل صينية إلى أن تصبح شريحة التورتيلا مقرمشة والكمثرى ذهبي اللون.
- أخرجي صواني الخبز من الفرن، ثمّ أضيفي الجرجير وشرائح اللحمة المُعدّة مُسبقاً والقليل من زيت الزيتون والفلفل الطازج المقطع إليهم ووزعيهم بانتظام.
- ضعي البيتزا في طبق التقديم وقدميهم.
بيتزا التورتيلا بالخضار
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات الصلصة
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
رشّة من الاوريجانو.
ثمن ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
ثمن ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
القليل من الملح أو حسب الرغبة.
القليل من الفلفل أو حسب الرغبة.
مكونات حشوة البيتزا
ربع كوبٍ من زهيرات البروكلي.
ربع كوبٍ من الفلفل الأصفر المقطّع إلى مكعبات.
ربع كوبٍ من البصل المقطّع.
ربع كوبٍ من الفطر.
شريحة من خبز التورتيلا.
ثمن كوبٍ من جبن الموزاريلا قليل الدسم.
القليل من الملح.
القليل من الفلفل.
القليل من الزيت -للقلي-.
طريقة التحضير :
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم مع رشة من الأوريجانو، وثُمن ملعقةٍ صغيرةٍ من الثوم البودرة، وثُمن ملعقةٍ صغيرةٍ من مسحوق البصل، والقليل من الملح والقليل من الفلفل في وعاءٍ واتركيه جانباً.
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين درجةً مئويةً، ثمّ ضعي ورق الزبدة في صينية الخبز واتركيها جانباً.
- سخّني مقلاةً كبيرةً على نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي إليها القليل من الزيت.
- أضيفي ربع كوبٍ من زُهيرات البروكلي، وربع كوبٍ من الفلفل الأصفر المقطّع، وربع كوبٍ من البصل المقطّع وربع كوبٍ من الفطر إلى المقلاة، واتركي الخضروات لمدّة تتراوح من اثنتين إلى ثلاث دقائق إلى أن تذبل.
- ضعي شريحة خبز التورتيلا في صينية الخبز المعدّة مُسبقاً، ثمّ ضعيها في الفرن المسخّن مُسبقاً على الرف الأوسط لمدّة تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق بالإضافة إلى تقليبها كل دقيقة للحصول على تورتيلا مقرمشة.
- أخرجي صينية الخبز من الفرن، ثمّ أضيفي ملعقتين كبيرتين من خليط الصلصة المعدّة مُسبقاً إليها، ووزعيها بانتظام باستثناء الحواف.
- أضيفي الخضروات إلى شريحة التورتيلا ووزعيهم بشكلٍ متناسق، ثمّ أضيفي ثُمن كوبٍ من جبن الموزاريلا والقليل من الملح والقليل من الفلفل إليهم.
- ضعي صينية الخبز في الفرن مرةً أخرى لمدّة دقيقة، ثمّ أخرجي الصينية منه، واتركي البيتزا إلى أن تبرد قليلاً.
- قسّمي البيتزا وضعيها في أطباق التقديم، ثمّ قدميهم.
مارغاريتا بيتزا التورتيلا
المعلومات العامة:
المقادير :
أربع شرائح من خبز التورتيلا.
نصف كوبٍ من زيت الزيتون بالإضافة إلى القليل للدهن.
شرائح قليلة من الطماطم.
أوراق من الريحان المفروم.
نصف كوبٍ من جبن الموزاريلا المبروش.
كوب من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير :
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجةً مئويةً، ثمّ ادهني شرائح خبز التورتيلا بالقليل من زيت الزيتون.
- ضعي شرائح خبز التورتيلا في صواني الخبز، ثمّ ضعي الصواني في الفرن المُسخّن مُسبقاً لمدّة دقيقتين لكل جانب.
- أخرجي صواني الخبز من الفرن، ثمّ وزّعي كوبًا من صلصة الطماطم إلى شرائح خبز التورتيلا ووزعيهم بانتظام.
- أضيفي القليل من شرائح الطماطم ونصف كوبٍ من جبن الموزاريلا المبروش إليهم ووزعيهم بانتظام، ثمّ أضيفي أوراق الريحان المفروم إليهم.
- ضعي صينية الخبز في الفرن مرةً أُخرى لمدّة تتراوح من خمس إلى ست دقائق إلى أن يذوب الجبن ويُصبح القاع مُقرمشاً.
- أخرجي صواني الخبز من الفرن، ثمّ ضعيهم في طبق التقديم وقدميهم.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من خبز التورتيلا
الطاقة | 231 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 28.25 غرام |
الدهون | 9.62 غرام |
البروتين | 10.26 غرام |