عجينة العشر دقائق هي عجينة خفيفة هشة لذيذة الطعم تمتاز بسهولة تحضيرها وسرعتها حيث إنها توفر الكثير من الوقت والجهد، كما أنها تناسب تحضير كافة أنواع المخبوزات كالبيتزا والفطائر بأنواعها والمعجنات والحلويات، ويتم إعدادها بعدّة طرق منها عجينة العشر دقائق مع اللبن أو الحليب أو بدون الحليب حسب توفر المكوّنات لدى ربة المنزل.