خبز التورتيلا من أشهرالمخبوزات التي تستخدم في تحضير السندويشات المختلفة والشهية، ومن الأفضل وضع القليل من الخميرة أثناء خبزها حتى تبقى طرية ولا تجف كما بإمكانكِ استبدالها بالبيكنج باودر في حال عدم توفرها، ولتخزين وحفظ التورتيلا يجب عليكِ فرد الخبز فوق بعضه البعض بشكل مرتب ومتساوٍ حتى لا يتكسر أثناء حفظه وبالأخص الأطراف، ولف التورتيلا بكيس من البلاستيك أو بورقة من الألمنيوم حسب الرغبة، ويجب أيضًا إغلاق أكياس التخزين جيدًا حتى لا يدخل أي من الأطعمة أو الثلج إليها أثناء وضعها بالمجمد، ووضع خبز التورتيلا بالمجمد لحين الاستخدام مع الحرص على إخرجه قبل استخدامه بوقت حتى يذوب ويصبح سهل التشكيل.