الفلافل أو الطعمية كما تُسمى في مصر والسودان؛ هي كُرات مقلية تُحضّر عادةً من الحمّص المطحون، أو الفول المطحون، أو كليهما مع مجموعة من التوابل، فهي من الأطباق التقليدية في بلادنا العربية، خاصًة في الفطور والعشاء، والآن دعينا عزيزتي نقدم لكِ طريقة تحضير عجينة الفلافل اللذيذة.
كيف أعمل عجينة الفلافل؟
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
10 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ثلاثمئة غرامٍ من الحمّص اليابس، المنقوع في الماء لمدّة 12 ساعة.
ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعمًا.
حبّة من البصل، مُقطّعة لأرباع.
نصف حبّة من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعمًا.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعمًا.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعمًا.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الحب المطحونة.
ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
ملح بحري -حسب الرغبة-.
رُبع كوب من السمسم الأبيض -للتزيين-.
صلصة الطحينة -للتقديم-.
مخلل -للتقديم-.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من الفلافل
الطاقة | 333 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 31.8 غرام |
البروتين | 13.3 غرام |
الدهون | 17.8 غرام |