اللحم بعجين أو الصفيحة، كلاهما صنفان منتشران انتشارًا واسعًا، والبعض يعدهما طبقاً ثانوياً ومن المقبلات، ولكن من الممكن أن يكونا طبقًا رئيسيًا بجانب العديد من الأصناف الخفيفة الأخرى لتشكيل بوفيه متنوع وشهي من الوجبات السريعة، ويكمن الفرق بينهما في سماكة العجينة؛ فاللحم بعجين أرق من الصفيحة، وكذلك تختلف طريقة فرم اللحمة المستخدمة في كليهما؛ فتكون خشنة في اللحم بعجين، وناعمة في الصفيحة، ويمكنكِ استخدام اللبن بدل البندورة في حشوة الصفيحة، وكذلك تستطيعين لف عجينة الصفيحة لتصبح بشكل مغلق، أما اللحم بعجين فتكون العجينة مفتوحة.
ما الفرق بين اللحم بعجين والصفيحة
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
مكونات العجينة
ستة أكواب من الدقيق الأبيض.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الزيت.
كمية قليلة من الماء.
مكونات الحشوة
كيلوغرام ونصف من الطماطم.
كيلوغرام من اللحم المفروم.
ربع كيلوغرام من الدهن.
بصلة واحدة.
حبة من الثوم.
باقة من البقدونس.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل مئة غرامٍ من معجنات اللحم
الطاقة | 399 سعر حراري |
الكربوهيدرات | 35 غرام |
الدهون | 23 غرام |
البروتين | 13 غرام |