عجينة الفستق مكونها الأساسي الفستق الحلبي وسبب تسمية " الفستق الحلبي" بهذا الاسم نسبة إلى مدينة حلب السورية والتي تعد موطناً لزراعته جنباً إلى جنب مع قرية مورك والتي تقع شمال مدينة حماة ويدخل في صناعة العديد من الحلويات الشرقية المعروفة، ويمكن أكله كمكسرات متعددة النكهات أو طازجاً، وتُحضرهذه العجينة عادة في المناسبات والمواسم وتعتبر ذات قيمة غذائية عالية إذا كانت حشوتها من القشطة البلدية اللذيذة أو الكريمة، وهي عبارة عن مزيج شهي من الفستق الحلبي والسكر، وفي هذا المقال نقدم لكم عدة طرق يمكن عمل عجينة الفستق فيها.