وصفات مميزة لعمل عجينة النمورة اللذيذة

طريقة تحضير

1. ضعي السمن أو الزبدة في قدر صغير على حرارة متوسطة إلى أن يذوب، وضعي كوبين من السميد الخشن في وعاء عميق وأضيفي السمن أو الزبدة المذابة وقلبي المكونات مع بعضها ليتوزع السمن بطريقة متجانسة على السميد.
2. أضيفي كوباً من السكر وكوباً من جوز الهند على خليط السميد وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وقلبي المكونات لتختلط ثم أضيفي كوباً من اللبن وقلبي الخليط بواسطة ملعقة كبيرة إلى أن يتجانس.
3. أحضري صينية للفرن متوسطة الحجم وادهنيها بملعقتين من الطحينية، ثم اسكبي خليط النمورة في الصينية ومديه بطريقة متساوية من جميع النواحي، وشغلي الفرن على درجة حرارة 180م، ثم أدخلي الصينية في الفرن المحمى لمدة خمس وعشرين دقيقة وتصبح ذهبية اللون، ثم اسكبي القطر البارد على صينية النمورة عند رفعها من الفرن وهي ساخنة ثم اتركيها لتتشرب القطر وقدميها باردة.

طريقة تحضير القطر

1. ضعي أربعة أكواب من السكر في قدر سميك القاعدة وعلى نار متوسطة، ثم أضيفي كوبين من الماء وملعقة كبيرة من ماء الزهر وملعقة كبيرة من عصير الليمون وحركي المكونات مع بعضها البعض ليذوب السكر بالماء ويبدأ القطر بالغليان، ثم اتركيه على النار لمدة عشر دقائق ثم اطفئي النار واتركيه ليبرد تماماً.