تعتبر عجينة البف باستري من أكثر أنواع العجائن شهرة في العالم، أصلها فرنسي، تكون منتفخة أو مورقة، ويمكننا تحضير الكثير من الأطباق بعجينة البف باستري كفطيرة التفاح، أو السينابون، أو البقلاوة، أو الكرواسون، أو الفطائر، أو صفيحة اللحم، ومن الممكن تفريز عجينة البف باستري بطريقة سهلة عن طريق طوي عجينة البف باستري على شكل مثلثات، وصفها في صينية مرشوشة بالطحين الأبيض، وتجميدها لمدّة ساعة في الفريزر، ثم وضعها في وعاء بلاسيتيكي محكم الإغلاق وتجميدها، وعند استعمالها، يتم إخراجها من الفريزر، وصفها في صوانٍ، وتركها لمدّة نصف ساعة حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة، تابعي عزيزتي هذا المقال لتتعرفي أكثر على عجينة البف باستري.