عجينة قوارب الجبنة الشهية

طريقة تحضير العجين

1. ضعي في وعاء عميق أربعة أكواب من الطحين، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة، ونصف ملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملعقة كبيرة من الملح، ثم قلبي جيدًا.
2. أضيفي للمكونات الجافة نصف كوب من زيت الزيتون، ونصف كوب من اللبن، واخلطي جيدًا.
3. أضيفي للعجين كوبًا من الحليب الدافئ بشكل تدريجي مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
4. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، وغطيها بورق النايلون، واتركيها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
5. قسمي العجين إلى قطع متوسطة الحجم، ورشي القليل من الطحين على سطح نظيف، وضعي عليه قطع العجين، وغطيها بفوطة نظيفة حتى تحضري الحشوة.

طريقة تحضير الحشوة

1. ضعي في طبق أربعمئة غرام من جبن الفيتا، وكوبًا من جبن القشقوان، وكوبًا من الجبنة البيضاء المقطعة إلى مكعبات صغيرة، وربع كوب من البقدونس المفروم، وملعقتين كبيرتين من حبة البركة.
2. قلبي المكونات معًا، وتأكدي من حصولك على خليط متجانس.

طريقة تحضير قوارب الجبن

1. افردي قطع العجين بالنشابة لتحصلي على عجين بيضاوي الشكل.
2. ضعي على العجين خليط الجبن، وافرديه جيدًا.
3. اثني العجين قليلًا من جميع الأطراف لتحصلي على شكل يشبه القارب.
4. ضعي قوارب الجبن في صينية، وأدخليها فرن مسخن مسبقًا لفترة بسيطة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.