وصفات شهية لعمل سبرينغ مميز

طريقة تحضير سبرينغ رول بالخضار

1. ضعي ملعقة من الزيت في الصينية، ثم ضعيها على الفرن، وأضيفي حبة من البصل المفروم الناعم، واخلطي لمدة دقيقتين إلى أن يختلط ويذبل تماماً.
2. أضيفي كلاً من: مكعب من مرق الخضار، وملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور، وحبتين من الجزر المقطع، وفصين من الثوم المهروس، وحبتين من الكوسا المقطعة، وحبة من شرائح الفلفل وكوبين من شرائح الملفوف، واخلطي المكونات على درجة حرارة عالية إلى أن تختلط وتتجانس تماماً.
3. أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة المحار، واخلطي ثم اتركيه إلى أن يبرد.
4. وزعي الخليط على خمس وعشرين ورقة من رقائق السبرينج رول، ثم لفيها وثبتي اطرافها بالبيض المخلوط حتى تلتصق تماماً.
5. ضعيها رقائق السبرينج في صينية مدهونة بالزيت، ثم ضعيها على الفرن إلى أن تنضج وتصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
6. ضعي السبرينج في طبق التقديم، ثم قدميه دافئًا مع صلصة الشطة الحلوة مباشرة.

طريقة تحضير الصلصة

1. ضعي كلاً من: ربع كوب من الخل الأبيض، ونصب كوب من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وثلاثة أرباع كوب من الماء، وثلاثة فصوص من الثوم المقشر وحبتين من الفلفل الحار الأحمر في طبق عميق، واخلطي المكونات جيداً.
2. ضعي الطبق على الفرن لمدة ثلاث دقائق إلى أن تتكون الصلصة المتماسكة.
3. ضعي ملعقة كبيرة من النشا وملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء، واخلطي المكونات جيداً.
4. صبي خليط النشا على خليط الصلصة، واخلطي المكونات إلى أن تتشكل صلصة الشطة الحلوة، ثم ضعيها في البراد.