وصفات لتحضير فطائر الدجاج الشهية

طريقة تحضير الحشوة:

1. سخنّي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واسعة، وأضيفي قطعتين من صدور الدجاج المسلوق، وكوباً من المشروم المقطّع، وبصلة، وكوباً من الفلفل الأخضر المقطع واخلطي جيداً، ثم أضيفي للخليط نصف كوب من الجبن الكريمي، وملعقة من الخردل، ورشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة تحضير العجينة

1. ضعي ثلاثة أكواب من الطحين في وعاء، وأضيفي له كوباً من الحليب البودرة، وملعقتين كبيرتين من السكر، ورشة من الملح واخلطي جيداً، وأضيفي ربع كوب من الزيت، واعجني باستخدام العجان، ثم أضيفي البيضة، واعجني لتتكون لديكِ عجينة متماسكة.
2. افردي العجينة باستعمال النشابة على سطح مرشوش بالطحين، واقطعي العجينة، وضعي القليل من الحشوة، وأغلقيها بقطعة أخرى من العجينة، ثم اقلي فطائر الدجاج في زيت غزير وساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.