تُعدّ القطايف من الحلويات الرمضانية والتي تشتهر بها البلاد العربية، ولها العديد من الحشوات المختلفة، بما فيها الجوز، والقشطة، والتمر، والجبنة، ويَتمّ تحضير القطايف من خلال عجينة سائلة مكوّنة من الطحين، والسميد، والماء، وغيرها العديد من المكونات البسيطة، كما أنّها تؤكل إمّا مقلية، أو مشوية، وفيما يأتي طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد والطحين.