بيتزا السبانخ

نُشر في 27 أغسطس 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

لجلسةٍ عائلية صحية حضري بيتزا السبانخ المميزة؛ حيث يحتوي السبانخ على الكثير من الفوائد الصحية مثل: تنظيم ضغط الدم، وتحسين الهضم والوقاية من فقر الدم كما أنه يساعد على خسارة الوزن غير المرغوب به وغير ذلك الكثير من الفوائد، إليك أفضل الوصفات لعمل بيتزا السبانخ.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات العجينة

كوب من الماء الفاتر.

ثلث ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام.

ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من السكر.

ملعقتان صغيرتان من الخميرة.

مكونات الصلصة

فص من الثوم.

ثلث ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام.

خمسمئة غرامٍ من البندورة المبروشة.

ست ورقاتٍ من الحبق الطازج.

ملعقتان كبيرتان ونصف من زيت الزيتون.

ثلث ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأبيض.

ملعقتان صغيرتان من معجون البندورة.

ثلث ملعقة صغيرة من الأوريغانو الجاف.

مكونات التغطية

كوبان من جبنة الموزاريلا.

ملعقة صغيرة من الأوريغانو الجاف.

أربع ضمات من السبانخ المفرومة والمسلوقة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير العجينة

انخلي ثلاثة أكواب من الطحين مع نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام في وعاءٍ عميق.
اخلطي الطحين والملح جيداً وقومي بعمل حفرة في منتصف خليط الطحين.
ضعي كوباً من الماء الفاتر في إبريق وأضيفي له ملعقتين صغيرتين من الخميرة ونصف ملعقةٍ صغيرةٍ من السكر مع ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون.
اخلطي المزيج جيداً واتركيه لمدة عشر دقائق وبعد ذلك اسكبي الخليط فوق مزيج الدقيق في الحفرة.
انثري الدقيق من الأطراف إلى الداخل بالتدريج وامزجيهم جيداً بشكل دائري حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
ضعي على يديكِ القليل من الطحين، وشكلي العجينة على شكل كرة وضعيها على طاولة العمل واضغطي عليها بأصابعكِ حتى تصبح أكثر نعومة ومرونة.
ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون وضعيها في وعاءٍ كبير الحجم في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة مع مراعاة أن تغطيها بقطعةٍ من القماش الرطبة.
أحضري العجينة بعد ذلك واضغطي عليها بأصابعك حتى يخرج الهواء منها.

طريقة تحضير الصلصة

أحضري ست ورقاتٍ من الحبق وضعيهم فوق بعضهم واربطيهم بالخليط، بعد ذلك قومي بهرس فصين من الثوم.
ضعي ملعقتين كبيرتين ونصف من زيت الزيتون في طنجرةٍ على النار، وانتظري حتى يسخن وأضيفي إليه بعد ذلك الثوم المهروس وقلبيهم جيدًا.
أضيفي إلى المزيج ثلث ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأبيض وثلث ملعقةٍ صغيرةٍ من الأوريغانو مع ملعقتين صغيرتين من دبس البندورة.
قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات وأضيفي إليهم خمسمئة غرامٍ من البندورة المبروشة وثلث ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام.
استمري بالتحريك وأضيفي الحبق بعد ذلك اتركيها لمدة ساعة على نارٍ متوسطة الحرارة مع التحريك بين فترةٍ وأخرى.
قومي بإزالة أوراق الحبق من الصلصة وضعي الصلصة في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيداً حتى تصبح الصلصة ناعمة القوام.

طريقة تحضير البيتزا

أحضري الصواني المراد خبز البيتزا بهم وادهني كل واحدةٍ بملعقةٍ كبيرةٍ من زيت الزيتون.
انثري القليل من الطحين على الطاولة وقسمي العجينة إلى أربعة أجزاء وافردي كل جزءٍ منها حتى يصبح سمكهم أربعة مليمتر تقريباً وبعد ذلك ضعيهم على الصواني وافرديهم جيداً حتى تغطي العجينة جميع الجوانب.
قومي بوخز العجينة عدة وخزات باستخدام شوكةٍ أو سكين وضعي عليها الصلصة وادهني العجينة بها باستثناء جوانبها.
ضعي الصلصة التي قمتي بتحضيرها على قطع العجين بالتساوي ووزعيهم بشكلٍ جيداً مع مراعاة عدم وضع الصلصة على الأطراف.
ضعي ثمن كمية الجبنة على كل قطعةٍ ووزعي فوق الجبنة السبانخ المسلوق بالتساوي وضعي فوقهم ما تبقى من الجبن.
رشي على قطع البيتزا ملعقةٍ صغيرةٍ من الأوريغانو وضعي فوق كل قطعةٍ نصف ملعقةٍ من زيت الزيتون.
غطي الصواني بالنايلون واتركيهم لمدة نصف ساعةٍ في الثلاجة بعد ذلك انزعي النايلون وضعي الصواني في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين لمدة اثنتي عشرة دقيقة.