تحضير طريقة عجينة الكوكيز

نُشر في 28 مايو 2023 ، آخر تحديث 26 يونيو 2023

تُعدّ الكوكيز من الحلوى المرغوبة لدى الأشخاص جميعهم بما فيهم الأطفال، حيثُ يستمتعون بمذاقها اللذيذ ونكهاتها المختلفة، إذ يُمكن إعدادها بطرق مختلفة تبعًا للمكونات المُضافة، فمنها ما يكون كوكيز بالشوكولاتة، والأخرى كوكيز بالشوفان، وغيرها الكثير، وعليه فقد جاء المقال أدناه ليُوضح أبرز طرق تحضيرها خطوة بخطوة.

وقت الطهي 12 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات عجينة الكوكيز بالشوكولاتة

كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.

كوب ونصف الكوب من السكر.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ملعقة صغيرة من البايكنج صودا.

نصف ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.

كوب من الزبدة.

كوب من حبيبات الشوكولاتة.

بيضة واحدة.

حضري وعاءً جانبيًّا، وأضيفي فيه بيضةً واحدةً، وكوبًا ونصف الكوب من السكر، واخفقي المكونين جيدًا، حتى يتجانسا، ثمّ أضيفي لهما كوبًا من الزبدة، وملعقةً صغيرةً من الفانيلا، وامزجي المكونات جميعها، حتى تتداخل مع بعضها البعض جيدًا.
حضري وعاءً آخرًا، وأضيفي فيه كوبين وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق، وملعقةً صغيرةً من البايكنج صودا، ونصف ملعقة صغيرة من البايكنج باودر، ثمّ قلبي كامل المكونات الجافة مع بعضها البعض، حتى تتداخل.
أضيفي مزيج البيض والسكر إلى مزيج الدقيق والمكونات الأخرى المُضافة، وامزجي المزيجين جيدًا، حتى يتجانسا، ثمّ أضيفي كوبًا من حبيبات الشوكولاتة للمزيج الجديد.
شكلي العجينة المتكونة لديكِ على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم، وافرديها قليلًا لتُصبح بالسماكة التي ترغبين فيها، ثمّ رتبيها في صينية فرن مُغطاة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كلّ كرة من كرات الكوكيز والأخرى.
اخبزي عجينة الكوكيز في الفرن المُسخن سابقًا على حرارة 180 درجةً مئويةً لمدة تتراوح ما بين 10 - 12 دقيقةً، حتى تنضج، وتأخذ اللون الذهبي المرغوب.
أخرجي صينية الكوكيز من الفرن، واتركيها جانبًا حتى تبرد، ثمّ قدميها لأطفالك مع كوب من الحليب، ولأصدقائك مع فنجان من القهوة، واستمتعوا سويّا بمذاقها اللذيذ.

وصفة عجينة كوكيز الشوفان

المعلومات العامة:

وقت الطهي 14 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

مكونات عجينة كوكيز الشوفان

ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.

كوب من الشوفان.

ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من البايكنج باودر.

ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من القرفة المطحونة.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

بيضة واحدة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ربع كوب من الزبيب.

طريقة التحضير :

حضري وعاءً جانبيًّا، وأضيفي فيه ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق، وكوبًا من الشوفان، وملعقةً صغيرةً من القرفة المطحونة، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ثمّ امزجي المكونات جميعها مع بعضها البعض، حتى تتداخل جيدًا.
حضري وعاءً جانبيًّا آخرًا، وأضيفي فيه بيضةً واحدةً، وملعقتين كبيرتين من الزبدة المٌذابة، وملعقةً صغيرةً من الفانيلا، وامزجي المكونات جميعها مع بعضها البعض، حتى تحصلي على مزيج ذي قوام لزج.
أضيفي مزيج البيض والفانيلا والزبدة المُذابة إلى مزيج الخليط الجاف سابق التحضير والمكون من ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق، وكوبًا من الشوفان، وملعقةً صغيرةً من القرفة المطحونة، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ثمّ امزجي المزيجين جيدًا مع بعضهما البعض، حتى تحصلي على قوام عجينة متماسكة وطرية.
أضيفي ربع كوب من الزبيب إلى العجينة سابقة التحضير، واخفقي جيدًا، حتى تتداخل حبات الزبيب مع العجينة جيدًا.
سخني الفرن على حرارة 160 درجةً مئويةً، وحضري جانبًا صينية فرن مغلفة بورق الزبدة، ثمّ قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ورتبيها في صينية الفرن، وافرديها قليلًا للسماكة التي ترغبين فيها، ثمّ أدخليها إلى الفرن، واخبزيها لمدة تتراوح ما بين 11 - 14 دقيقةً، حتى تنضج وتتحمر.
اتركي كوكيز الشوفان يبرد قليلًا، ثمّ قدميها لأفراد عائلتك وأصدقائك الذين يُفضلون الكوكيز الصحي، واتركيهم يستمتعون بمذاقها اللذيذ.