طريقة عمل بيتزا الطاسة

طريقة تحضير صلصة البيتزا

1. كل ما عليكِ هو وضع كل مكونات الصلصة ما عدا زيت الزيتون في محضّرة الطعام أو الفرّامة.
2. بعد أن تحصلي على قوام الصلصة الخشن، تصبح الصلصة جاهزة.
3. رشي عليها زيت الزيتون في النهاية وحرّكيه بالمعلقة، ويمكنكِ الآن استخدام الصلصة.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

1. صفي الطحين وبودرة الخبز مع بعضهم بمصفاة شبكية حتى لا يكون في الخليط أي تكتلات.
2. أضيفي الملح إلى الطحين وصودا الخبز وامزجيهم معًا جيدًا.
3. اصنعي حفرة في وسط خليط الطحين، وأضيفي البيضة وزيت الزيتون، واخفقيهم معًا جيدًا، ثم حركيهم مع باقي الخليط.
4. أضيفي الماء بشكل تدريجي مع التحريك المستمر.
5. استمري في التحريك حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة بعض الشيء.
6. بعدها، ابدئي بالعجن بيديكِ جيدًا.
7. قسّمي العجينة إلى 4 أقسام، واصنعي من كل قسم كرة صغيرة، ثم افرديها واصنعي منها دائرة للبيتزا.
8. انشري قليلاً من الزيت النباتي على المقلاة، وسخّنيها قليلاً.
9. ضعي العجينة الدائرية على المقلاة على نار هادئة، وانتظري 5 دقائق حتى تتحمر.
10. اقلبيها على الجهة الثانية، وأضيفي صلصة البيتزا التي قمتِ بإعدادها مسبقًا على الوجه المحمر من العجينة، وأضيفي أيضًا جبنة الموزاريلا المبشورة، وشرائح الزيتون الأسود أو الأخضر، وشرائح النقانق، أو الببروني، أو أي شرائح لحم تفضلينها، وأي إضافات أخرى ترغبين بها.
11. اتركي البيتزا على النار الهادئة لمدة 3-5 دقائق ولكن يجب أن تغطيها حتى تنضج الطبقة العلوية.
12. وها قد انتهت البيتزا، يمكنكِ الاستمتاع بها مع عائلتكِ.