طريقة عمل بيتزا بيبروني

نُشر في 14 يوليو 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

بيتزا البيبروني من أكثر أنواع البيتزا المفضلة لدى الجميع، والتي يمكن تحضيرها بعدّة طرق، فقد تكون بسيطة تتكوّن من البيبروني مع صلصة البيتزا وجبنة الموزاريلا فوق طبقة رقيقة من عجينة البيتزا، كما يمكن تحضيرها مع الخضروات المتنوعة، والصلصات المختلفة، وهنا في هذا المقال ستجدي عدّة خيارات لبيتزا البيبروني مع الإضافات المتنوعة، يمكنكِ تجربة أيٍ منها، وتحضيرها على وجبة الغداء أو العشاء.

وقت الطهي 35 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مئتا غرامٍ من عجينة البيتزا.

مكونات صلصة البيتزا

ثلاثمئة غرامٍ من الطماطم المهروسة.

مئتا غرامٍ من الذرة.

مئة غرامٍ من البصل المفروم ناعماً.

مئة غرامٍ من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً.

ثلاثون غرامًا من الثوم المفروم ناعماً.

أربعة غراماتٍ من الأوريغانو.

الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.

ثلاثون غرامًا من صلصة الطماطم.

ثلاثون ملليلترًا من زيت الزيتون.

مكونات حشوة البيتزا

أربعمئة غرامٍ من الببروني.

أربعمئة غرامٍ من جبنة الموزاريلا.

ثلاثون غرامًا من جبنة البارميزان.

مكونات للتزيين

مئة غرامٍ من الفطر.

أربعون غرامًا من الزيتون الأسود.

طريقة تحضير

سخّني الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية.
افردي مئتي غرامٍ من عجينة البيتزا في صينية فرن واسعة، بحيث تكون بسماكة مناسبة.
اسكبي الصلصة على العجينة في الصينية، وافرديها جيداً حتى تُغطّي كامل سطح العجينة.
وزعي أربعمئة غرامٍ من البيبروني، فوق الصلصة، وأضيفي أربعمئة غرامٍ من جبنة الموزاريلا، وثلاثون غرامًا من جبنة البارميزان المبروشة فوق البيبروني.
زيّني البيتزا بإضافة شرائح الفطر والزيتون الأسود.
أدخلي صينية البيتزا إلى الفرن المسخّن مسبقاً، واخبزيها لمدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج تماماً، وتتحمّر قليلاً.
أخرجي صينية البيتزا من الفرن، واتركيها جانباً ختى تبرد قليلاً، ثمّ قطّعيها وقدّميها مع الكاتشب والمايونيز.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

سخّني ثلاثين ملليلترًا من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إليه مئة غرامٍ من البصل المفروم ناعماً، مع ثلاثين غرامًا من الثوم المفروم ناعماً، وقلّبي المكوّنات لعدّة دقائق حتى يلين البصل وتفوح رائحة البصل.
أضيفي ثلاثمئة غرامٍ من الطماطم المهروسة، مع أربعة غراماتٍ من الأوريغانو، ومئة غرامٍ من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً، ومئتي غرامٍ من الذرة، وثلاثين غرامًا من صلصة الطماطم، وقلّبي المكوّنات جيداً مع بعضها.
أضيفي الملح، والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة، وقلّبي المكوّنات جيداً، واطهي الخليط لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة تقريباً.
ارفعي الصلصة عن النار، واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.

ملفوف بيتزا الببروني

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 1 حصة

المقادير :

رغيف خبز تورتيلا، متوسط إلى كبير الحجم.

قالب من جبنة الموزاريلا.

ست قطع من البيبروني البقري.

ربع كوبٍ من أوراق السبانخ المقطعة.

ملعقة صغيرة من جبنة البارميزان.

رشة صغيرة من الأعشاب الإيطالية.

رشة صغيرة من بودرة الثوم.

ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا الجاهزة.

طريقة التحضير :

اضبطي الفرن الكهربائي على درجة حرارة مرتفعة، أو سخّني الفرن العادي على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
ضعي رغيف خبز التورتيلا في طبق حراري مناسب للميكروويف، وأدخليه إلى الميكرويف، واتركيه لمدّة عشر ثوانٍ، أو إلى أن يدفأ جيداً.
ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من صلصة البيتزا في منتصف خبز التورتيلا، ووزعيها حتى تغطي كامل سطح الرغيف، ثمّ رشّي فوقها رشة صغيرة من الأعشاب الإيطالية، ورشة صغيرة من بودرة الثوم.
أضيفي ربع كوبٍ من أوراق السبانخ المقطعة، مع ملعقة صغيرة من جبنة البارميزان، ثمّ وزعي ست قطع من البيبروني البقري فوقها.
قطّعي قالب من جبنة الموزاريلا إلى ألواح طولية، ووزعيها بين قطع البيبروني، ثمّ لفي رغيف التورتيلا مثل على شكل رول، عن طريق طي الجوانب أولاً، ثم لف الطرف السفلي من أسفل إلى أعلى.
انقلي الملفوف بيتزا البيبروني إلى الفرن المسخّن مسبقاً، واطهيه لمدّة ثلاث دقائق تقريبًا، أو إلى أن تسخن جميع المكوّنات من الداخل، ويصبح بني اللون ومقرمشًا قليلاً من الخارج.

بيتزا ستافت كراست بالبيبروني

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

عجينة بيتزا جاهزة أو مُحضرة في المنزل.

شرائح بيبروني -حسب الرغبة-.

أصابع جبن موزاريلا.

كوبان كبيران من جبن الموزاريلا المبشور.

نصف كوبٍ كبير من صلصة البيتزا الجاهزة.

طريقة التحضير :

سخّني الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية، وحضّري صينية بيتزا واسعة، وادهنيها بالقليل من الزيت.
افردي عجينة البيتزا في الصينية المحضّرية حتى تغطي كامل قاع الصينية، واضغطي بيديكِ على العجينة من المنتصف حتى تصل العجينة للأطراف، ويخرج جزءًا صغيرًا منها خارج حواف الصينية.
ضعي أصابع الموزاريلا على أطراف العجينة، ثمّ اثني أطراف العجينة فوق أصابع الموزاريلا، واضغطي برفق على طرف العجينة حتى تلتصق جيداً.
اعملي مجموعة من الثقوب الصغيرة في العجينة باستخدام الشوكة، ثمّ أضيفي نصف كوب كبير من صلصة البيتزا الجاهزة، ووزعيها باستخدام ظهر الملعقة على كامل الوجه.
أضيفي شرائح البيبروني فوق صلصة البيتزا، وأضيفي كوبين كبيرين من جبن الموزاريلا المبشور فوق البيبروني.
أدخلي صينية البيتزا في الفرن المسخّن مسبقاً، واخبزيها لمدّة من اثنتي عشرة إلى ست عشرة دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج تماماً، وتتحمّر الجبنة قليلاً.
أخرجي البيتزا من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً، ثمّ قطّعيها وقدّميها ساخنة.

بيتزا البيبروني مع فلفل الهالابينو

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

عجينة بيتزا.

خمسمئة غرامٍ من جبن الموزاريلا المبشورة.

خمس عشرة قطعة من شرائح البيبروني.

ربع كوبٍ من مخلل فلفل الهالبينو.

ربع بصلةٍ مقطعةٍ إلى شرائح رفيعة.

ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض متعدّد الاستعمالات.

ملعقة كبيرة من طحين الذرة.

ملعقة صغيرة من بهارات الباربيكيو.

نصف كوبٍ من صلصة البيتزا.

طريقة التحضير :

ضعي حجر البيتزا على شبك الفرن، وسخنيه على حرارة مئتين وأربعين درجة مئوية تقريباً.
ضعي عجينة البيتزا على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الطحين، واعجنيها بيديكِ جيداً لمدّة خمس دقائق تقريباً، ثمّ افرديها بيديكِ أو باستخدام الشوبك حتى تصبح بسُمك مناسب.
رشي ملعقة كبيرة من طحين الذرة على قاعدة البيتزا بحجم مناسب، ثمّ انقلي العجينة على قاعدة البيتزا.
أضيفي نصف كوب من صلصة البيتزا، على كامل العجينة، واتركي مسافة فارغة حول الأطراف.
أضيفي خمسمئة غرامٍ من جبن الموزاريلا المبشورة فوق الصلصة، ووزعي فوقها خمس عشرة قطعة من شرائح البيبروني، ثمّ أضيفي ربع كوبٍ من مخلل فلفل الهالبينو، وربع بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة، ورشي فوقها ملعقة صغيرة من بهارات الباربيكيو.
انقلي البيتزا إلى حجر البيتزا الساخن في الفرن، وأغلقي الفرن، واخبزي البيتزا لمدّة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة تقريباً حتى تنضج وتتحمّر قليلاً.
أخرجي البيتزا بحذر من الفرن، واتركيها قليلاً حتى تبرد قليلاً، ثمّ قطّعيها وقدّميها.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لمئة غرام من البيبروني

الطاقة	500 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	0 غرام
الدهون	46.43 غرام
البروتين	17.86 غرام

طريقة عمل بيتزا بيبروني

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

ملفوف بيتزا الببروني

بيتزا ستافت كراست بالبيبروني

بيتزا البيبروني مع فلفل الهالابينو

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لمئة غرام من البيبروني

المزيد من الوصفات

حضّري لأطفالك بيتزا بالتونة الشهية

طريقة عمل بيتزا بالفراخ، خطوة بخطوة

عجينة البيتزا الإيطالية الهشة