يعد خبز الكيتو من المخبوزات الشهية التي يفضلها العديد من الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، حيث أنه يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للجسم كالبروتينات والفيتامينات والكربوهيدرات، ويتميز بسهولة وسرعة تحضيره؛ لذلك سنقدم لكِ طرق مميزة وشهية لإعداد مخبوزات الكيتو المقرمشة.
5 وصفات لمخبوزات الكيتو المقرمشة
وقت الطهي
40 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوب ونصف من دقيق اللوز.
ست بيضات.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة بالإضافة إلى القليل للدهن.
ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من كريمة التارتار.
رشة من الملح.
ست قطرات من الستيفيا السائلة بديل السكر أو حسب الرغبة.
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وخمسة وسبعين مئوية، ثمّ ادهني صينية الخبز مستطيلة الشكل ومرتفعة الحواف بالقليل من الزبدة واتركيها جانباً.
- افصلي صفار بيض ست بيضات عن بياض البيض في وعاء، ثمّ اخلطي بياض ست بيضات مع ربع ملعقة صغيرة من كريمة التارتار باستخدام المضرب اليدوي إلى أن تتشكل القمم الناعمة.
- اخلطي صفار ست بيضات مع ثلث خليط بياض البيض وكوب ونصف من دقيق اللوز، وأربع ملاعق كبيرة من الزبدة، وثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر، ورشة من الملح بالإضافة إلى ست قطرات من سائل ستيفيا بديل السكر أو حسب الرغبة بالخلاط الكهربائي إلى أن تتجانس المكونات.
- أضيفي ما تبقى من خليط بياض البيض إلى خليط الصفار واخفقيهما إلى أن يتجانس الخليط وتتشكل لديكِ عجينة خالية من الكتل.
- اسكبي خليط العجينة في صينية الخبز المستطيلة ووزعيه بانتظام، ثمّ ضعيها في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة ثلاثين دقيقة.
- أدخلي عود الأسنان في منتصف الخبز إلى أن يخرج نظيفاً كدليلٍ على نضجه، ثمّ أخرجي صينية الخبز من الفرن.
- أخرجي الخبز من الصينية وقطعيه، ثمّ قدميه.
خبز الكيتو بجبن البارميزان والشيدر في الميكرويف
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق اللوز.
رشة من البصل البودرة.
رشة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
بيضة.
نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعثة كبيرة من جبن الشيدر المبروش.
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبروش.
طريقة التحضير :
- اخلطي ثلاث ملاعق من دقيق اللوز مع رشة من البصل البودرة، وربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبروش ورشة من الملح، وملعقةً كبيرة من جبن الشيدر المبروش في وعاء آمن للحرارة.
- أضيفي ملعقةً كبيرةً من زيت الزيتون وبيضةً إلى خليط دقيق اللوز، واخفقي باستخدام المضرب اليدوي إلى تمتزج المكونات تماماً، ثمّ ضعي الوعاء في الميكرويف لمدّة تسعين ثانية.
- ضعي نصف ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار تتراوح من متوسطة إلى عالية الحرارة واتركيها إلى أن تسخن.
- أخرجي الوعاء من الميكرويف واتركيه إلى أن يبرد لمدّة دقيقتين، ثمّ قطعي الخبز الدائري إلى نصفين ليتشكل لديك شريحتين رقيقتين.
- ضعي شريحتيّ الخبز الرقيقتين في المقلاة المسخّنة مسبقاً، إلى أن يصبح لونهما بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، ثمّ أخرجيهما وضعيهما في طبق التقديم لبضع دقائق إلى أن يبرد الخبز قبل التقديم.
- ضعي شريحتيّ الخبز في طبق التقديم وبإمكانك استخدامهما لصنع البرغر أو الساندويش، ثمّ قدميهما.
خبز الكيتو بدقيق اللوز وجوز الهند والجبن الكريمي
المعلومات العامة:
وقت الطهي
40 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
كوبان ونصف من دقيق اللوز.
ربع كوب من دقيق جوز الهند.
نصف كوب من الزبدة بالإضافة إلى القليل للدهن.
مئتان وثلاثون غراماً من الجبن الكريمي.
ثماني بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة صغيرة من بهار إكليل الجبل.
ملعقتان كبيرتان من بهار البقدونس.
ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
طريقة التحضير :
- اخفقي نصف كوب من الزبدة مع مئتين وثلاثين غراماً من الجبن الكريمي في وعاء متوسط الحجم باستخدام المضرب اليدوي إلى أن يصبح قوامها ناعماً.
- أضيفي ملعقةً صغيرةً من بهار إكليل الجبل، وملعقتين كبيرتين من بهار البقدونس، وملعقةً صغيرةً من التوابل إلى خليط الزبدة واخفقي إلى أن تمتزج المكونات.
- أضيفي ثماني بيضات بدرجة حرارة الغرفة إلى خليط الزبدة، واخلطيهما إلى أن يصبح الخليط ناعماً، ثمّ أضيفي كوباً ونصف من دقيق اللوز، وربع كوب من دقيق جوز الهند، وملعقةً صغيرةً ونصف من البيكنج باودر واخلطي إلى أن يصبح الخليط سميكاً.
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وخمسة وسبعصن مئوية، ثمّ ادهني ثلاث صوان صغيرة مستطيلة الشكل مخصصة للخبز ومرتفعة الحواف بالقليل من الزبدة.
- صّبي الخليط في الصواني الثلاثة المخصصة للخبز ووزعيه بانتظام، ثمّ ضعيها في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة خمس وثلاثين دقيقة إلى أن يصبح لون الخبز ذهبي اللون.
- أدخلي عود الأسنان في منتصف الخبز إلى أن يخرج نظيفاً كدليلٍ على نضجه، ثمّ أخرجي صواني الخبز من الفرن.
- أخرجي الخبز من الصواني، ثمّ قطعيه وقدميه.
خبز الكيتو بالبذور
المعلومات العامة:
وقت الطهي
40 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
المقادير :
كوب ونصف من بذور اليقطين.
كوب من بذور عباد الشمس.
نصف كوب من بذور الكتان.
نصف كوب من بذور الشيا.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
ملعقة كبيرة من شراب القيقب.
نصف كوب من قشور السيلليوم.
طريقة التحضير :
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وخمسة وسبعين مئوية، ثمّ ضعي ورق الزبدة في صينية الخبز مستطيلة الشكل ومرتفعة الحواف واتركيها جانباً.
- اخفقي كوباً من بذور اليقطين في وعاء الخلاط الكهربائي إلى أن يطحن جيداً، ثمّ اخلطيه مع نصف كوب من بذور اليقطين، ونصف كوب من قشور السيلليوم، وكوباً من بذور عباد الشمس، ونصف كوب من بذور الكتان، وملعقةً صغيرةً من الملح، ونصف كوب من بذور الشيا، وملعقةً كبيرةً من شراب القيقب في وعاء كبير.
- أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وكوباً ونصف من الماء الدافئ إلى خليط بذور اليقطين، واخلطي إلى تمتزج المكونات جيداً ويتشكل الخليط.
- صّبي الخليط في صينية الخبز المستطيلة، واضغطيه باستخدام يديك فيها، ثمّ ضعيها في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة خمسة وأربعين دقيقة.
- أخرجي صينية الخبز من الفرن، وازيلي الخبز منها، ثمّ اقلبيه وضعيه في صينية خبز أخرى وأعيديه إلى الفرن المسخّن لمدّة خمس عشرة دقيقة أخرى إلى أن ينضج.
- أخرجي صينية الخبز من الفرن، ثمّ اتركي الخبز يبرد تماماً قبل تقديمه.
- قطّعي الخبز وضعيه في طبق التقديم، ثمّ قدميه.
خبز الكيتو بأربعة مكونات
المعلومات العامة:
وقت الطهي
45 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
كوبان من زبدة اللوز الكريمية الطبيعية غير المملحة وغير المحلاة.
ست بيضات كبيرة الحجم.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
طريقة التحضير :
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وخمسة وسبعين مئوية، ثمّ ضعي ورق الزبدة في صينية الخبز المستطيلة والمرتفعة الحواف.
- اخلطي كوبين من زبدة اللوز الكريمية الطبيعية غير مملحة وغير المحلاة، وست بيضات كبيرة الحجم، وملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض، وملعقةً صغيرةً من صودا الخبز في الخلاط الكهربائي إلى أن تمتزج المكونات.
- صّبي الخليط في صينية الخبز مستيطلة ومرتفعة الحواف ووزعيه بانتظام، ثمّ ضعيها في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة أربعين دقيقة.
- أدخلي عود الأسنان في منتصف الخبز إلى أن يخرج نظيفاً كدليلٍ على نضجه، ثمّ أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها إلى أن تبرد تماماً.
- أخرجي الخبز من الصينية وضعيه في طبق التقديم، ثمّ قطعيه وقدميه.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل حصة من خبز الكيتو
| الطاقة | 99 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 2.42 غرام |
| الدهون | 8.51 غرام |
| البروتين | 4.28 غرام |
المزيد من الوصفات
