أشهى وصفات اللحم بعجين على الطريقة اللبنانية

طريقة تحضير حشوة اللحم

1. ضعي مئتي غرامٍ من اللحمة المفرومة في طبق عميق، وتبّليها بملعقة صغيرة من البابريكا، ورشة صغيرة من البهار الحلو، ورشة صغيرة من القرفة، والملح والفلفل الأسود.
2. أضيفي مئتي غرامٍ من البندورة، وخمسين غرامًا من البصل، والقليل من الصنوبر، واخلطي المكوّنات جيداً مع بعضها.

طريقة تحضير العجينة

1. ضعي سبعمئة غرامٍ من الطحين الأبيض مع عشرة غرامات من السكر، وملعقة صغيرة من الخميرة، ورشة صغيرة من الملح في وعاء عميق، وأضيفي أربعمئة وخمسين ملليلترًا من الماء، واخلطي جيداً حتى تتكوّن عجينة ناعمة.
2. اتركي العجينة جانباً حتى ترتاح وتتخمّر.
3. افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين، وقطّعيها لكرات متوسطة، وافردي الكرات على شكل قرص.
4. ضعي كمية من خليط اللحم في وسط الأقراص، ورتبيها في صينية واسعة.
5. اخبزي أقراص اللحم بعجين في الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية حتى تنضج تماماً.