ما رأيك عزيزتي أن تتعلمي معنا اليوم وصفةً سهلة وسريعة ومضمونة؟ وصفتنا لليوم هي الصفيحة، تعتبر الصفيحة، أو اللحم بعجين من الأطباق العربية المشهورة، تُقدّم كوجبة خفيفة أو كمقبلات، معروفة في بلاد الشام، وتتعدد أنواع الصفيحة، فمنها الصفيحة الشامية، والتركية، واليافاوية، والبعلبكية، تطرقنا في هذا المقال إلى وصفات منوعة لتحضير الصفيحة بعيجنة قطنية وناجحة، فجربيها معنا.
أفضل طريقة لعمل الصفيحة بعجينة قطنية
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
90 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
مكونات العجينة: ثلاثة أكوابٍ من الطحين الأبيض المنخول.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
كوب من الماء.
ربع كوبٍ من زيت الذرة.
مكونات الحشوة: نصف كوبٍ من الصنوبر.
ربع كوبٍ من الطحينة.
ربع كوبٍ من الزبادي.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
بصلتان مبروشتان برشاً ناعماً.
حبّتان من الطماطم المبروشة برشاً ناعماً.
حبّتان من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً ناعماً.
ربع كوبٍ من دبس الرمان.
خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من الطحين
الطاقة | 361 سُعر حراري |
الكربوهيدرات | 72.53 غرام |
الدهون | 1.66 غرام |
البروتين | 11.98 غرام |