تُعرف البيتزا على أنها أحد أكثر أنواع الأطعمة شُهرة في دول العالم المُختلفة، وقد تتكون البيتزا التقليدية في العادة من مجموعة من المكونات البسيطة أهمها العجين والصلصة والجبن وبعض المكونات الأُخرى أيضاً، وقد تتميز البيتزا بمختلف أنواعها في العادة بالعجينة التي تُحضر منها، فكلما كانت العجينة المُستخدمة طرية وقطنية كُلما كانت البيتزا ذو طعمٍ أطيب، وفي هذا المقال يُمكن التعرف على طريقة عمل عجينة بيتزا طرية.