تُعاني الكثير من ربّات البيوت مُشكلةً في صُنع العَجين، فعلى الأغلب إما أن تكون العجينة قاسية أو طريّة جدًا لدرجة تفتتها بسهولة، ومن هذه العجائن المميزة خصوصًا في الدول الغربية عجينة الفطائر وفي هذا المقال ستتعرفين على كيفية عمل عجينة فطيرة التوت الهشّة وبعض النصائح المهمة التي يجب أخذها بعين الاعتبار لتحصلي على عجينة بالشكل المطلوب.