طريقة تحضير ناجحة لعجينة الصابلي

نُشر في 13 يوليو 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

الصابلي هو صنفٌ من أصناف الحلويّات المعروفة في الجزيرة العربية ويعد من من أشهى الحلويات التي يحب الجميع تناولها وهو متعدد الأنواع لذلك في هذا المقال سوف نقدّم لكم بعض أنواع حلويات الصابلي وطرق تحضيرها.

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 7 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

أربعة أعواد من الزبدة.

كوب من الدقيق.

ربع كوب من السكر.

ملعقة صغيرة من الحليب.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

القليل من الملح.

صابلي بالشوكلاتة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 12 دقيقة

وقت التحضير 90 دقيقة

عدد الحصص 18 حصة

المقادير :

مئتان وخمسة وسبعون غراماً من الطحين الأبيض.

مئتا غرام من الزبدة غير المملحة على درجة حرارة الغرفة.

مئة وخمسة وسبعون غراماً من الشوكولاتة الداكنة.

مئة غرام من السكر البني الفاتح.

خمسون غراماً من السكر.

أربعون غراماً من مسحوق الكاكاو.

ملعقة صغيرة ونصف من الملح.

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

طريقة التحضير :

ضعي مقدار الدقيق في وعاء متوسط الحجم، ثمّ أضيفي إليه كلاً من: مسحوق الدقيق، بيكربونات الصودا، الملح واخفقيهم معاً واتركيهم جانباً، وضعي مقدار الزبدة في وعاء آخر، ثمّ أضيفي إليه مقداري السكر والسكر البني واخفقيهم إلى أن يصبح الخليط كثيفاً ولونه خفيفاً.
ضعي خليط الدقيق في وعاء الخلاط واخفقية على سرعة منخفضة إلى أن يصبح لونه رملياً، ثمّ أضيفي الشوكولاتة إليه واخفقيهم إلى أن يمتزج الخليط، وضعي العجينة على السطح المخصص للعجن واعجينيها برفق إلى أن تتجانس، ثمّ اقسميها إلى نصفين وشكليها على شكل رول.
غلِّفي رولات العجينة بكيس من البلاستيك وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات إلى أن تتماسك، وسخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية أو 180 درجة مئوية.
قسِّمي القسم الأول من العجينة إلى قطع صغيرة دائرية وضعيها في صينية الخبز واخبزيها لمدّة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة إلى أن تنضج، ثم كرري الخطوات السابقة على النصف الأخر من العجينة، واتركي الصابلي يبرد لمدّة 10 دقائق، ثمّ ضعيه في طبق التقديم وقدميه.

صابلي بالقهوة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 135 دقيقة

عدد الحصص 40 حصة

المقادير :

مئتان وعشرون غراماً من الدقيق.

مئة وخمسون غراماً من الزبدة.

مئة غرام من السكر.

ثلاثون غراماً من مسحوق القهوة.

ملعقة كبيرة من السكر البودرة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

صفار ثلاث بيضات.

حبيبات من السكر.

طريقة التحضير :

ضعي مقدار الزبدة في وعاء كبير وأضيفي إليه السكر البودرة واخفقيهم، ثمّ أضيفي إليهم مقداري صفار البيض والفانيلا واستمري بالخفق، ثم أضيفي مقداري الدقيق ومسحوق القهوة إلى الخليط واخفقيهم إلى أن تصبح العجينة متجانسة.
قطّعي العجينة إلى ثلاث قطع، ثمّ غلِّفيها بكيس من البلاستيك واتركيها بالثلاجة لمدّة ساعتين، وضعي حبيبات السكر على العجينة ولفيها على شكل رول، ثمّ قطِّعيها إلى شرائح دائرية وضعيها في صينية الخبز.
ضعي العجينة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ثم اتركي العجينة لمدّة 5 دقائق إلى أن تبرد وقدميها.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام صابلي

الطاقة	467 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	53.33 غرام
البروتين	6.67 غرام
الدهون	23.33 غرام

طريقة تحضير ناجحة لعجينة الصابلي

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

صابلي بالشوكلاتة

صابلي بالقهوة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام صابلي

المزيد من الوصفات

طريقة تحضير عجينة الفستق للحلويات

وصفات مميزة لعمل عجينة النمورة اللذيذة

أسهل الوصفات لتحضير عجينة لقيمات بسيطة