يختلف الشكل الذي قد يتخذه الخبز المفرود من دولة إلى أخرى، إلا أنّه مما لا شك فيه أنّ طريقة تحضير عجينته متماثلة تقريبًا مع اختلاف بعض المقادير والمكونات الإضافية التي يُمكن أن تمنحه مذاقًا لذيذًا، وعليه فقد جاء المقال أدناه ليوضح أبرز طريقة لعجن الخبز المفرود، إلى جانب طريقة تحضير البيتزا باستخدامه.