الصفيحة أو اللحم بالعجين، واحدة من أشهى أطباق مقبلات بلاد الشام وهي مناسبة جداً لوجبتي إفطار أو عشاء خفيفتين أيضاً، وتشكل بجانب أنواع السلطات؛ ثنائيًّا متناسقًا ولذيذًا، وتختلف عجينتها وشكلها وطريقة إعدادها حسب بلد أو مدينة المنشأ لها، ولها عدة نكهات مثل الصفيحة باللبن أو البندورة أو الطحينية، فإن كنتِ من محبيها أنت وعائلتكِ سنقدم لكم مجموعة وصفات شهية لإعداد عجينة طرية للصفيحة.