تنتشر عجينة جيب التاجر في العديد من الدول ويكثر استخدامها وصنعها في شهر رمضان المبارك لسهولة تحضيرها، وتتكون عجينة جيب التاجر من مكونات بسيطة جداّ ومتواجدة في كل منزل، ويمكن تحضيرها وحشوها بالكثير من الحشوات مثل: الجبنة والبطاطا والدجاج وغيرها من الحشوات الشهيّة، ويعود أصل لتسميتها بسبب شكلها الذي يشبه الجيبة. في هذا المقال سنستعرض عدة طرق سهلة وبسيطة لصنع عجينة جيب التاجر.