عجينة فطائر الشوفان، بمقادير مضبوطة

طريقة تحضير الحشوة

1. في وعاء كبير، ضعي كلاً من: عبوة كبيرة من كريمة المارشميلو، وملعقة كبيرة من الماء الساخن، وربع ملعقة من الملح، ونصف كوب من السمنة المذابة، وثلثي كوب من بودرة السكر، وملعقة صغيرة من الفانيلا ثم اخلطيهم بواسطة مضرب التقليب اليدوي إلى أن يتجانسوا.

طريقة تحضير

1. في وعاء كبير، ضعي كلاً من: كوب ونصف من الدقيق، وكوب ونصف من الشوفان، ونصف كوب من السمنة المذابة، ونصف كوب من الزبدة المذابة، وثلاثة أرباع كوب من السكر البني، وملعقة كبيرة من دبس السكر، وملعقة صغيرة من الفانيلا، وملعقة صغيرة من بيكنج الصودا، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة.
2. اخفقي البيضتين جيداً، وأضيفي عليهم نصف ملعقة صغيرة من الملح، وابدئي بعجن المكونات جميعها سوياً، باستخدام يديكٍ إلى أن يتجانسوا سوياً، ويصبح الخليط متماسكاً وليناً نوعاً ما، ثم ابدئي بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة وافرديها على يديكٍ على شكل دائري، وضعيها في صينية الفرن.
3. سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوي لمدة ربع ساعة ، ثم اخبزي العجينة لمدة تتراوح بين عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة، ثم ارفعيه وضعيه في درجة حرارة الغرفة إلى أن يبرد.
4. أحضري الكوكيز المحضر مسبقاً، وابدئي بتوزيع الحشو بداخلها، ثم غطيها بقطعه أخرى إلى أن تنتهي الكمية بالكامل، ثم ضعيها في الأطباق، وقدميها.