الكنافة هي واحدة من أشهر أنواع الحلويات في بلاد الشام ومصر، وعجينتها تكون إما ناعمة أو خشنة، ولكلا النوعين أنصار ومحبين، وتتكون العجينة بشكل أساسي من الطحين والسميد والنشا، وتعتبر الجبنة النابلسية الحشوة الرئيسة لحشوات الكنافة، لكن مع تطور الوقت أصبح هناك نكهات عديدة للكنافة مثل النوتيلا واللوتس والبيستاشيو بالاضافة الى البوظة.
مم تتكون عجينة الكنافة؟
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
نصف كوب من النشا.
نصف كوب من الحليب الناشف.
نصف كوب من السميد.
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
كوب ونصف من الماء.
نصف كوب من السمنة.
ملّون طعام أصفر- حسب الرغبة -.
مكونات الحشوة
جبنة نابلسية محلاة ومصفية تماماً من الماء.
جبنة مجدلة مالحة مغسولة بالماء.
فستق حلبي.
مكونات القطر
ثلاثة أكواب من السكر.
ثلاثة أكواب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من الليمون.
ملعقة كبيرة من السمنة البلدية - حسب الرغبة -.
مكونات دهن صينية الكنافة
ثلاث ملاعق من السمنة البلدية الذائبة.
ملّون طعام برتقالي.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية ل100غ من عجينة الكنافة الناعمة
الطاقة | 240 |
الكربوهيدرات | 48 |
البروتين | 6 |
الدهون | 3 |