العوامة هي تلك الكرات الذهبية اللون الهشة القوام، رفيقة الشتاء في معظم بيوتنا فهي سهلة التحضير وموادها الأساسية اقتصادية ومتوفرة في كل البيوت والأسواق، تشبه عجينة الدونات إلى حد ما فهي تمتاز بأنها خليط بين المطبخين العربي والغربي فهي تنتشر في عدة بلدان حول العالم ولها أسماء عدة مثل "لقمة القاضي واللقيمات ولوكماديس".