وصفات شهية لعمل أطيب بيتزا بفواكه البحر

تحضير العجينة:

1. اخلطي ثلاثة أكواب من الطحين مع ملعقة كبيرة من السكر، مع ملعقة كبيرة وربع من الملح، مع ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة، مع ربع كوب من زيت الذرة، وافركي المزيج جيداً.، ثم أضيفي كوباً من الماء الدافئ بالتدريج لتتكون العجينة.
2. ضعي العجينة في إناء مدهون بالزيت وادهني سطحها بالزيت، وغلفي الإناء بقطعة من النايلون وضعيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة:

1. سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة، وأضيفي حبة من البصل المفروم وقلِّبي إلى أن يذبل قليلاً، ثم أضيفي فصين من الثوم، مع حبة من الفلفل الأخضر المفروم، مع علبتين من التونة، مع علبتين من السردين، مع علبة من الأنشوجة، مع ربع كوب من الكاتشب، مع ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.
2. أضيفي إلى الخليط ربع ملعقة من الملح وربع ملعقة من الفلفل الأسود، ثم قلَبي على نار متوسطة لمدة دقيقتين، وضعي الخليط في وعاء ليبرد.
3. افردي العجين وضعيها في صينية مدهونة، ثم أضيفي الخليط فوق العجين، وزينيها بربع كوب من الزيتون الأسود، وضعي البيتزا بالفرن، واخبزيها لمدة خمس عشرة دقيقة.