الفرق بين عجينة الجلاش وعجينة البقلاوة

يُذكر أنّ عجينة الجلاش (الكلاج) هي نفسها عجينة البقلاوة المستخدمة في تحضير العديد من الحلويات الشامية، والعربية، والعالمية، حيثُ تتكون من رقائق رقيقة من العجين التي تُفرد وتُدهن بالزبدة، ثمّ تُحشى بالحشوة المرغوبة، ثمّ يُعاد دهنها بالزبدة، وشيها بالفرن، وقد جاء المقال أدناه ليوضح أبرز طرق تحضيرها.