خطوة بخطوة لتحضير بف باستري بالجبن

نُشر في 05 يوليو 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

هل تحتارين كل يوم بالفطائر أو السندويشات التي تحضرينها لأطفالك قبل الذهاب إلى المدرسة؟ ما رأيك أن تحضري لهم وصفات شهية ومغذية وجديدة من فطائر الجبن باستخدام رقائق عجينة البف باستري؟ اقرئي هذا المقال، وتعرفي على أشهى الوصفات لفطائر البف باستري بالأجبان المتنوعة، وفاجئي أطفالك بوصفات جديدة.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 16 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كمية من رقائق عجينة البف باستري.

نصف كيلو غرام من جبن الماعز.

بيضتان.

صفار بيضتين.

قالب من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من الطحين.

ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

فطيرة البف باستري بالأجبان

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

باكيت من عجينة البف باستري.

نصف كوب من جبن الموزاريلا المبروش.

نصف كوب من جبن الشيدر المبروش.

نصف كوب من الجبن الأبيض المفتت.

حبة صغيرة من الطماطم المفروم.

عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.

ملعقتان كبيرتان من شرائح الزيتون الأسود.

ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.

صفار بيضة كبيرة.

نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير :

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، وسخني الفرن على حرارة مئة وتسعين درجة مئوية، وحضري صينية قصيرة الحواف، وضعي فيها قطعة من ورق الزبدة، واتركيها جانباً.
ضعي نصف كوب من جبن الموزاريلا المبروش، مع نصف كوب من جبن الشيدر المبروش، ونصف كوب من الجبن الأبيض المفتت في طبق عميق، وأضيفي حبة صغيرة من الطماطم المفروم، وعودين من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق، وملعقتين كبيرتين من شرائح الزيتون الأسود، وملعقة صغيرة من الأوريجانو، وملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
افتحي باكيت عجينة البف باستري، ولا تفصلي المربعات عن بعضها، وخذي نصف كمية المربعات، ثم افردي القسم الأول من مربعات البف باستري وهي فوق بعضها باستعمال النشابة على لوح مرشوش بالطحين، لتصبح مربعاً مفروداً، واتركيه جانباً.
افردي القسم الثاني من مربعات البف باستري وهي فوق بعضها على لوح مرشوش بالطحين، لتصبح مربعاً مفروداً، واتركيه جانباً، ثم ضعي مربعاً واحداً من العجينة في الصينية المحضرة مسبقاً.
اخلطي صفار البيضة مع الخل جيداً في كوب صغير، وامسحي حواف المربع بخليط التلميع باستعمال فرشاة، ثم ضعي كامل كمية الحشو في وسط المربع، واعملي بعض الخطوط على العجينة الثانية باستعمال السكين، وضغيها فوق الحشو.
ثبتي حواف طبقتي العجين جيداً، وامسحيها بخليط البيض والخل، وانثري القليل من السمسم على الوجه، ثم اخبزي الفطيرة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة عشرين دقيقة، حتى تنضج تماماً وتتحمر وتصبح ذهبية اللون.