خطوة بخطوة لعمل بف باستري بالدجاج

نُشر في 04 يوليو 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

لا بد أنك سمعت كثيراً عن عجينة البف باستري، وترغبين باستخدامها في تحضير بعض الوصفات المنزلية، هنا في هذا المقال ستتعلمين عدّة وصفات شهية وسهلة بعجينة البف باستري مع الدجاج، فاستمتعي بالقراءة، وفاجئي أفراد عائلتكِ بوصفات جديدة على المائدة.

وقت الطهي 12 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

رقائق عجينة البف باستري.

ستة صدور دجاج مسلوقة ومقطعة.

حبتان من الجزر المبشور.

كوب من البصل الأخضر المقطع.

علبة من الذرة.

ملح -حسب الرغبة-.

فلفل أسود -حسب الرغبة-.

رشة من الأعشاب الإيطالية.

رشة صغيرة من البابريكا.

كوب من جبنة القشقوان المبشورة.

ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة السائلة.

القليل من الزيت النباتي لدهن الفطائر.

القليل من حبة البركة لتزيين الوجه.

القليل من السمسم لتزيين الوجه.

كرات البف باستري بالدجاج

المعلومات العامة:

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

باكيت من عجينة الباف الباستري المربعة.

كوبان من الدجاج المسلوق المفروم.

عود من البصل الأخضر المفروم.

فصان من الثوم المهروس.

حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

نصف كوب من جبن الموزاريللا المبشور.

ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير :

أخرجي عجينة الباف الباستري، واتركيها لتصبح بطرية درجة حرارة المطبخ، ثم سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي عوداً من البصل الأخضر المفروم إلى الزيت الساخن، وقلبيه لعدة ثوانٍ، وأضيفي فصين من الثوم المهروس، وقلبي المكونات إلى أن تتصاعد رائحة الثوم.
أضيفي كوبين من الدجاج المسلوق المفروم، وحبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم، وبهري الخليط بإضافة ملعقة صغيرة من الملح، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، وقلبي المكونات جيداً حتى تختلط المكونات جيداً وتتصاعد رائحة الخضروات.
ارفعي الخليط عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثمّ أضيفي نصف كوب من جبن الموزاريلا، وقلبي ليختلط مع الدجاج، ثم قطعي مربعات عجينة البف باستري إلى مربعات صغيرة باستعمال قطاعة البيتزا.
ضعي كمية قليلة من خليط الدجاج والجبن في وسط مربع العجينة، واثني العجينة على الحشو واقفليها جيدا، ثم شكلي العجينة المحشوة على شكل كرات متماسكة، وتأكدي من إقفال العجينة جيداً حتى لا تفتح الكرة ويتسرب الحشو أثناء القلي، وضعي كمية من الزيت في مقلاة عميقة، وسخني الزيت على نار متوسطة.
اقلي كرات الباف بالدجاج على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجي كرات الباف من الزيت باستخدام ملعقة ذات ثقوب، وضعيها على قطعة من ورق المطبخ لتتشرب الزيت الفائض، وقدمي كرات الباف بالدجاج ساخنة مع المخللات والزيتون.

تارت البف باستري الصحي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

عجينة البف باستري.

ستة أعواد من الهليون.

ثماني حبات من البندورة الكرزية، المقطعة إلى أنصاف.

ثماني حبات من قرون البازلاء المجمدة والمقطعة بالنصف.

نصف حبة من الفلفل الحلو المقطعة إلى شرائح رفيعة.

حبتان من كرات الموزاريلا المقطع إلى أرباع.

نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقتان صغيرتان من صلصة البيستو.

طريقة التحضير :

سخني الفرن إلى مئتي درجة مئوية، وقطعي ستة أعواد الهليون إلى قطع متوسطة الحجم، وضعيها في طبق عميق.
أضيفي ثماني حبات من البندورة الكرزية، المقطعة إلى أنصاف، وثماني حبات من قرون البازلاء المجمدة والمقطعة بالنصف، ونصف حبة من الفلفل الحلو المقطعة إلى شرائح رفيعة، ثم أضيفي نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وقلبي الخضروات جيداً مع الزيت.
انقلي خليط الخضروات إلى صينية فرن، وأدخلي الصينية إلى الفرن الساخن، واطهيها لمدة عشر دقائق، ثم أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانباً.
قطعي عجينة البف باستري إلى إلى أربعة مربعات متساوية، واصنعي مربعاً صغيراً داخل كل قطعة بواسطة السكين دون قطعها، ثم وزعي صلصة البيستو داخل المربع الصغير في كل مربع من العجينة، وأضيفي كمية من خليط الخضار فوق صلصة البيستو، مع مراعاة عدم خروج أي كمية من الخضروات إلى خارج المربع الصغير.
قسّمي كرات الجبن بالتساوي بين قطع التارت، ثم اخبزي تارت الخضروات لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن تصبح المعجنات ذهبية ومقرمشة ويذوب الجبن.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل فطيرة دجاج بالبف باستري

الطاقة	303 سعرة حرارية
البروتين	10.53 غرام
الكربوهيدرات	26.32 غرام
السكر	10.53 غرام

خطوة بخطوة لعمل بف باستري بالدجاج

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

كرات البف باستري بالدجاج

تارت البف باستري الصحي

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل فطيرة دجاج بالبف باستري

المزيد من الوصفات

خطوة بخطوة لتحضير بف باستري بالجبن

خطوة بخطوة لتحضير أطيب عجينة باف باستري

وصفات شهية لعمل البف باستري باللحم المفروم